Aprile 2019

L'ossessione della società verso il processo dell'invecchiamento risale alla storia antica e ai miti legati alla conservazione della giovinezza. Tuttavia, è solo negli ultimi anni che l'invecchiamento è stato studiato suscitando crescente…
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Di piccola dimensione, ma di grande apporto nutritivo, i mirtilli, originariamente chiamati <<frutti delle stelle>> per la forma del fiore, contengono concentrazioni molto elevate di fitonutrienti antiossidanti, quali i…
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La risposta è.... no! Ananas e pompelmo sono sicuramente due alimenti ottimi sotto il punto di vista nutrizionale, ma non esiste alcun alimento in grado di bruciare i grassi! L'unico modo è muoversi di più! Sia l’ananas che il pompelmo…
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Solitamente quando si parla di stagionalità vengono in mente i vegetali: la frutta, la verdura, i legumi e suona strano alle orecchie parlare di stagionalità del pesce; eppure questi animali, nelle varie specie che ne compongono la…
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Il riso è uno degli alimenti più consumati e preferiti al mondo, esistono tante varietà ciascuna con delle proprie caratteristiche aromatiche e nutrizionali che li distinguono anche dal punto di vista economico. Riso integrale ha più…
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Accade che quando si inizia una dieta, con le indicazioni del nutrizionista alla mano, ci si accorge di avere un'idea molto confusa circa le porzioni adeguate: è tanto o poco? Magari conosciamo a livello teorico la quantità in grammi che ci…
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Malnutrizione e malattie correlate all’alimentazione 1.  Lo stato di nutrizione Argomento di notevole interesse sia medico che sociale, ma iniziamo col definire lo stato di nutrizione: è la particolare condizione biologica data…
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Stagionalità dei prodotti Quante volte ci è stato consigliato di mangiare tanta frutta e verdura? Di scegliere le arance perché sono ricche di vitamina C piuttosto che le banane ricche in potassio? Dare indicazioni nutrizionali oramai è…
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Olio extra vergine di oliva Nonostante le nuove terapie farmaceutiche e i progressi nel campo della medicina cardiovascolare, le malattie cardiovascolari (CVD) rappresentano la prima causa di morte nel mondo occidentale. Cambiamenti…
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La menopausa è un momento delicato nella vita di una donna, ma non è una malattia quindi va vissuto con serenità. La maggior parte delle donne in menopausa è in sovrappeso, questo perchè si tende a colmare il vuoto lasciato dalle…
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