Luglio 2020

Beta glucani Sono una classe di polisaccaridi presenti in alimenti come la crusca, l'avena, i lieviti, i funghi e le alghe. Studi scientifici hanno dimostrato che “ il regolare consumo di betaglucani contribuisce a mantenere le normali…
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Linguine al pesto di rucola, un primo piatto estivo, pratico e veloce da preparare. Ingredienti ( per 2 persone) 70gr di rucola ( meglio se è fresca) 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di parmigiano 30gr di pinoli sale q.b…
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Sport e Nutrizione L’esercizio fisico e l’attività sportiva sono fondamentali per favorire il pieno sviluppo dell’organismo e per promuovere e mantenere uno stato di salute ottimale sia a breve sia a lungo termine. Un’alimentazione…
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Ricotta, non è un formaggio! È un prodotto lattiero-caseario, un latticino per la precisione, e viene prodotto dalla coagulazione acido-termica del siero vaccino o ovino e per questo motivo non è denominata come formaggio. Produzione Si…
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Polpette di ricotta al sugo Piatto unico, pratico, gustoso, ma soprattutto squisito! Ingredienti per 4 persone 250gr di ricotta 1 uovo 1 ciuffo di prezzemolo 70gr di pangrattato 2 cucchiaini di olio 1/2 cipolla 1/2…
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Bacche di Goji Italgoji Storia dell'azienda Non c'è niente da fare, ce l'avevamo nel sangue. Siamo Davide, Luca e Alessandro. Abbiamo seguito percorsi formativi tutti diversi. Abbiamo viaggiato, anche all'estero, ma alla fine…
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Biscotti chetogenici Questa ricetta di biscotti si presta bene per chi sta seguendo un regime alimentare di tipo chetogeno, ovvero una alimentazione a scarsissimo contenuto di carboidrati, ma con proteine e ricco di grassi (5-25-70).…
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Celiachia e alimentazione La celiachia è una malattia cronica autoimmune su base infiammatoria caratterizzata da atrofia dei villi della mucosa dell’intestino tenue provocata dall’ingestione di glutine nei soggetti predisposti. Ciò…
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Sole, alimentazione e abbronzatura Come nutrire la nostra pelle specialmente nel periodo estivo? Quanto influisce la nostra alimentazione sull’abbronzatura? Sono molte le persone, come i miei pazienti che mi chiedono consigli su questo…
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Fichi sono un ottimo frutto da consumare sia fresco che secco! La buccia del fico è ricca di antiossidanti, mentre il frutto è ricco di vitamine (A, B1, B2, B3 e C) e di minerali (potassio, calcio, magnesio, ferro, manganese, zinco e…
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