Ottobre 2022

Crackers rosa alla barbabietola Ricetta ideale come spuntino o per accompagnare i pasti principali in alternativa al pane. Ingredienti: 65g di farina integrale + 65g di farina 00 125 ml di succo di barbabietola precotta 30 ml…
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L'importanza dell'olio extra-vergine d'oliva L'olio extravergine d’oliva (EVO) è il fulcro della Dieta Mediterranea.  Negli ultimi anni, vari studi hanno esaltato le qualità nutrizionali e i benefici che comporta all’organismo umano questo…
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Arance, proprietà nutrizionali e benefici Le arance sono il frutto dell’arancio (agrumi); quest’albero appartiene alla famiglia delle Rutacee del genere Citrus; le specie affini alle arance sono il pomelo, il mandarino, il cedro, il limone…
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Astice alla catalana L’astice è un crostaceo molto simile all’aragosta, se parliamo di caratteristiche culinarie e nutrizionali. Infatti le loro proprietà sono molto simili: l’astice è un’ottima fonte di proteine e di grassi alleati della…
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Body Positivity e la figura del Nutrizionista Parliamo di un movimento, quello della Body Positivity, nato ormai 12 anni fa e che sempre di più si inserisce nello scenario quotidiano, dai social media, alla tv, alla musica. Molte donne…
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Giornata Mondiale dell’Alimentazione: con i Dietisti il cambiamento parte dalla tavola Ricorre domenica 16 ottobre la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che quest’anno propone lo slogan “Non lasciare nessuno indietro”. La frase si…
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Pizzette di cous cous: saporite e leggere La pizza è una pietanza gustosa e saporita apprezzata praticamene da tutti. Tuttavia, non sempre è possibile, per dieta personale o per mancanza di tempo e ingredienti, mangiarla troppo spesso;…
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Roma, 21 febbraio 2022 UNIVERSITA’ DI NAPOLI FEDERICO II: STUDI PRELIMINARI EVIDENZIANO LA CAPACITA’ DELL’ESTRATTO DI MELOGRANO DI ALLEVIARE L’AFFATICAMENTO A BREVE TERMINE. Nei prossimi mesi lo studio clinico randomizzato,…
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Frisa piatto tipico pugliese Un piatto tipico pugliese che è la frisa/frisella con il pomodoro, che può essere servita sia come antipasto ( tipo “bruschetta”). E’ prodotta con farina di grano bianco o integrale o di orzo, che dopo una…
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Ernia iatale e alimentazione L'ernia iatale è caratterizzata dal passaggio di parte dello stomaco dall’addome al torace, attraverso lo iato esofageo/diaframmatico (apertura o forame del muscolo diaframma). L’ernia dello iato altera la…
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