Arance, proprietà nutrizionali e benefici

Le arance sono il frutto dell’arancio (agrumi); quest’albero appartiene alla famiglia delle Rutacee del genere Citrus; le specie affini alle arance sono il pomelo, il mandarino, il cedro, il limone e il pompelmo.

Le arance sono una buona fonte di fibre, in particolare pectina, cellulosa, emicellulosa e lignina (conferiscono senso di sazietà, migliorano il transito intestinale e riducono l’assorbimento di zuccheri semplici e di grassi, soprattutto il colesterolo); inoltre contengono anche sostanze che le conferiscono le molteplici proprietà benefiche: esperidina, flavonoide che si concentra soprattutto nella buccia e nell’albedo (la parte interna biancastra della buccia) – beta-criptoxantina, antiossidante carotenoide precursore della vitamina A – licopene , carotenoide trovato in quantità elevate nelle arance dalla polpa rossa – acido citrico e citrati.

I benefici per la salute sono:

contribuiscono a ridurre il rischio di sviluppare le malattie cardiache e i livelli di colesterolo ematici grazie alla pectina.
riducono il rischio di artrite reumatoide.
prevengono i tumori: secondo uno studio del 2004 il consumo di banane, arance e spremuta d’arancia nei primi due anni di vita riduce il rischio di sviluppare la leucemia infantile; grazie alla vitamina C aiutano a combattere la formazione dei radicali liberi, tra i responsabili dello sviluppo dei tumori; inoltre, grazie alla fibra determinano un minor rischio di sviluppare il cancro del colon-retto perché favoriscono il transito intestinale, riducendo il tempo di contatto intestino- feci.
prevengono i calcoli renali grazie all’ acido citrico e ai citrati;
contengono vitamina A: salute degli occhi;
prevengono il rischio di trombosi venosa;
hanno potere lassativo;
prevengono l’anemia grazie alla vitamina C (acido ascorbico) e all’acido citrico che aumentano l’assorbimento del ferro.
grazie alla vitamina C, un potentissimo antiossidante, aiutano a combattere i danni della pelle causati dall’esposizione solare e dall’inquinamento, riducono la formazione delle rughe e migliorano la struttura generale della pelle; inoltre la vitamina C svolge un ruolo essenziale nella formazione del collagene, il principale sistema di supporto della pelle.
hanno proprietà antidepressive: come gli altri agrumi, influiscono in modo positivo sugli stati di depressione, ansia, irritabilità e aggressività.
hanno azione espettorante: aiutano ad eliminare il muco, utili quindi nell’ asma e nelle altre malattie che colpiscono l’apparato respiratorio.
rafforzano le difese immunitarie grazie all’azione della vitamina C, che protegge dalle infezioni e stimola la formazione degli anticorpi.

Controindicazioni – Da evitare l’assunzione in caso di:

allergia (che è abbastanza rara);
acidità di stomaco e gastrite, in quanto gli acidi organici presenti nelle arance (in particolare acido citrico e acido ascorbico) causano un peggioramento dei sintomi.

Valori nutrizionali per 100g di Arance:

Categoria	Frutta
Nome Scientifico	Citrus sinensis
Informazioni	Arance rosse e bionde

Descrizione Nutriente	Valore per 100 g
Acqua (g)	87.2
Energia (kcal)	37
Energia (kJ)	155
Proteine (g)	0.7
Lipidi (g)	0.2
Colesterolo (mg)	0
Carboidrati disponibili (g)	7.8
Amido (g)	0
Zuccheri solubili (g)	7.8
Alcool (g)	0
Fibra totale (g)	1.6
Fibra solubile (g)	0.6
Fibra insolubile (g)	1.00
Descrizione Nutriente	Valore per 100 g
Sodio (mg)	3
Potassio (mg)	200
Calcio (mg)	49
Fosforo (mg)	22
Ferro (mg)	0.2
Rame (mg)	0.06
Descrizione Nutriente	Valore per 100 g
Tiamina (mg)	0.06
Riboflavina (mg)	0.05
Niacina (mg)	0.2
Vitamina C (mg)	50
Vitamina A retinolo equivalente (μg)	71
Descrizione Nutriente	Valore per 100 g
Lisina	6.14
Istidina	1.71
Arginina	7.43
Acido aspartico	16.29
Treonina	1.71
Serina	3.29
Acido glutammico	14.14
Prolina	6.43
Glicina	11.86
Alanina	7.29
Cistina	1.43
Valina	4.43
Metionina	1.71
Isoleucina	3.29
Leucina	3.14
Tirosina	2.43
Fenilalanina	4.29
Triptofano	0.86
Indice Chimico	53
Aminoacido Limitante	Leu.
Descrizione Nutriente	Valore per 100 g
Acido fitico (g)	0