La Dott.ssa Giovanna Caparello ha conseguito la laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione (LM-61) presso l’Università della Calabria. Vincitrice di borsa di studio post laurea con European Traineship –Bet for Job (Università della Calabria) svolta in ambito nutrizionale/ricerca presso The Limassol College, l’Ygia Policlinic e General Hospital a Cipro. Ha conseguito l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo ed è iscritta alla sez A dell’albo professionale con N: AA_077111. Specializzanda presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione- Sezione di Nutrizione Clinica e Nutrigenomica, del Dipartimento di Biomedicina e Prevenzione di Tor Vergata.
Rilevatore Sanitario Autorizzato per il IV Studio SCAI sui Consumi Alimentari in Italia del Centro Ricerca Alimenti e Nutrizione (CREA).
Biologo Nutrizionista presso Studio Privato e Centri Biomedici in Calabria e collabora con il Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione dell'Università della Calabria in progetti di ricerca.
Food Addiction
Termine coniato per la prima volta da Theron Randolph nel 1956 per descrivere il consumo di alcuni alimenti come caffè, latte, mais, frumento, uova e patate, attraverso un meccanismo di assunzione che pareva assai simile a… Leggi di più...