Celiachia, come affrontarla in età adulta

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Martina Rosso

Sono una dietista appassionata di sana cucina e in particolare sperimento spesso ricette senza glutine in quanto celiaca diagnosticata. Ho conseguito la laurea in Dietistica presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Genova con il massimo dei voti. Titolo di tesi di laurea "Efficacia del counselling dietetico e di stile di vita mediterraneo sui parametri antropometrici e di stress ossidativo (AGE) nella popolazione sovrappeso e obesa". Dopo la laurea ho svolto uno stage presso la ristorazione scolastica del Comune di Genova dove ho potuto ampliare le mie competenze in ambito di educazione alimentare e di ristorazione collettiva.
Attualmente svolgo la libera professione nella provincia di Savona, principalmente ad Albisola Superiore.