I carboidrati: quali preferire?
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Laureata in Scienze dell'alimentazione e della Nutrizione Umana all'Università di Firenze. Nell'anno successivo, prima dell'iscrizione all'albo professionale, ho conseguito il master di I livello in Nutrizione e Dietetica in Nefrologia, all'Università di Pisa. Ho intrapreso il percorso lavorativo da due anni circa nella mia città natale, Lauria. Nello specifico, lavoro in un centro nato dalla collaborazione tra diverse e specifiche figure professionali, allo scopo di sostenere il benessere fisico e psicologico della persona nella sua unicità. Faccio mio, il celebre aforisma di Virginia Woolf: "non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene".