Colazione latte e biscotti, fa per te e quali biscotti scegliere?

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Manuela Bartolini

Mi chiamo Manuela Bartolini e sono una Biologa Nutrizionista e Farmacista perfezionata in Fitoterapia e Nutraceutica. Facendo esperienza in ambito farmaceutico nel ruolo di scientific advisor e training support, ho avuto modo di approfondire e di confrontarmi con il mondo clinico in merito a tematiche riguardanti le maggiori patologie metaboliche come l'obesità, la sindrome metabolica, il diabete, i disordini tiroidei, l'osteoporosi arricchendo in questo modo le mie competenze nella gestione dell'alimentazione in queste condizioni. La mia duplice formazione, laurea magistrale in Farmacia prima e laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana dopo conseguite presso l'Università degli Studi di Pisa, mi fornisce basi a tutto campo sui meccanismi non solo fisiologici ma anche patologici e in corso di terapie farmacologiche potendo impostare i piani alimentari più adatti alla specifica condizione. Negli ultimi anni ho avuto modo di approfondire sia sul campo sia attraverso il master in Fitoterapia conseguito presso l'Università di Siena, il sempre più rilevante ruolo negli equilibri della salute della nutraceutica, potendo distinguere con maggior competenza le situazioni in cui l'integrazione apporti reali benefici e quelle in cui sia sconsigliata. A questo proposito, dal 2022 faccio parte della Società Italiana di Nutraceutica Sinut in qualità di socio ordinario e sono stata relatore del seminario "Progettazione di un nutraceutico: dall'idea al prodotto finito" presso il Dipartimento di Farmacia dell'Università di Pisa. Al momento mi sto dedicando in particolar modo alla gestione dell'alimentazione nei disturbi tipici dell'era moderna, con particolare focus sui problemi digestivi correlati alla sindrome dell'intestino irritabile e sui disordini del ciclo mestruale.