Autore

Nicoletta Maria Grazia Pugliese

Sono una biologa nutrizionista e esercito la libera professione dal 2014. Ho effettuato diversi tirocini formativi presso l'Ospedale di Castrovillari. Per maggiori informazioni sulle mie esperienze formative e professionali, vi invito a consultare il mio cv.

Alimentazione e salute

Vomito e alimentazione corretta

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Lug 22, 2021 0

Vomito e alimentazione corretta Il vomito è l’espulsione forzata del contenuto gastrico tramite le contrazioni involontarie dei muscoli addominali. E’ un sintomo comune a diverse patologie e può essere considerato un meccanismo di difesa…

Alimentazione e salute

Ernia iatale e alimentazione corretta

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Lug 14, 2021 0

Ernia iatale e alimentazione corretta L'ernia iatale è caratterizzata dal passaggio di parte dello stomaco dall’addome al torace, attraverso lo iato esofageo/diaframmatico (apertura o forame del muscolo diaframma). L’ernia dello iato…

Piatto unico

Fusilli integrali con spinaci e tonno

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Giu 3, 2021 0

Fusilli integrali con spinaci e tonno Ingredienti 70 gr fusilli integrali 1 scatoletta di tonno al naturale 150 gr spinaci sale pepe nero 1/2 porro olio evo pomodorini 100 gr Preparazione Lessate gli…

Secondi verdure

Polpette di zucca light

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Mar 17, 2021 0

Polpette di zucca light Ingredienti 700 gr zucca un pizzico di sale pepe nero macinato q.b. 1 uovo 30 gr parmigiano grattugiato 50 gr speck 1 pizzico curcuma in polvere prezzemolo tritato q.b. circa 40 gr…

Dolci

Mele ripiene di cioccolato, spuntino dolce goloso leggero

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Mar 3, 2021 0

Mele ripiene di cioccolato Le mele ripiene sono una ricetta che contiene pochi grassi e poche calorie. Le mele dopo lacquisto si possono conservare in frigorifero per circa un mese, lontano da verdure a foglia, e avendo l'accortezza di…

Alimentazione e salute

COVID 19, consigli dietetici per affrontare l'emergenza

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Mar 20, 2020 0

COVID 19, la vita sedentaria e i periodi di quarantena, ma anche gli stati d’ansia e di incertezza alimentano il pericolo di sovrappeso. Regole per non aumentare di peso Seguite la classica dieta mediterranea (in allegato la piramide)…

Colazione

Crema di nocciole light

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ott 22, 2019 0

Crema di nocciole light Ingredienti 100 gr di nocciole; 30 gr di cioccolato fondente extra al 70 %; 15 gr di cacao amaro in polvere; 45 gr di zucchero di canna; 60 ml di acqua; 10 ml di olio di semi di girasole.…

Colazione

Marmellata di fragole fit!

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ott 15, 2019 0

Marmellata di fragole Ingredienti 200 gr di fragole; succo di mezzo limone; 1 cucchiaio di semi di chia. Preparazione Lavate e riducete le fragole a pezzetti. Spremete sulle fragole il limone. Addizionate…

Secondi carne

Peperoni ripieni, ricetta

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ott 3, 2019 0

Ricetta e proprietà dei peperoni ripieni Ingredienti 200 gr peperoni; 120 gr di carne macinata magra; 2 cucchiai di passata di pomodoro; un cucchiaino di parmigiano grattugiato; prezzemolo q.b; pepe nero q.b; un…

Dolci

Crostata light

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Set 26, 2019 0

Crostata light Ingredienti 300 gr di farina integrale uovo intero ed un albume 70 gr zucchero di canna un cucchiaino di lievito per dolci 40 ml di olio di girasole 40 ml di acqua la scorza di un limone.…

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