Autore

Nicoletta Maria Grazia Pugliese

Sono una biologa nutrizionista e esercito la libera professione dal 2014. Ho effettuato diversi tirocini formativi presso l'Ospedale di Castrovillari. Per maggiori informazioni sulle mie esperienze formative e professionali, vi invito a consultare il mio cv.

Alimentazione e salute

COVID 19, consigli dietetici per affrontare l'emergenza

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Mar 20, 2020 0

COVID 19, la vita sedentaria e i periodi di quarantena, ma anche gli stati d’ansia e di incertezza alimentano il pericolo di sovrappeso. Regole per non aumentare di peso Seguite la classica dieta mediterranea (in allegato la piramide)…

Colazione

Crema di nocciole light

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ott 22, 2019 0

Crema di nocciole light Ingredienti 100 gr di nocciole; 30 gr di cioccolato fondente extra al 70 %; 15 gr di cacao amaro in polvere; 45 gr di zucchero di canna; 60 ml di acqua; 10 ml di olio di semi di girasole.…

Colazione

Marmellata di fragole fit!

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ott 15, 2019 0

Marmellata di fragole Ingredienti 200 gr di fragole; succo di mezzo limone; 1 cucchiaio di semi di chia. Preparazione Lavate e riducete le fragole a pezzetti. Spremete sulle fragole il limone. Addizionate…

Secondi carne

Peperoni ripieni, ricetta

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ott 3, 2019 0

Ricetta e proprietà dei peperoni ripieni Ingredienti 200 gr peperoni; 120 gr di carne macinata magra; 2 cucchiai di passata di pomodoro; un cucchiaino di parmigiano grattugiato; prezzemolo q.b; pepe nero q.b; un…

Dolci

Crostata light

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Set 26, 2019 0

Crostata light Ingredienti 300 gr di farina integrale uovo intero ed un albume 70 gr zucchero di canna un cucchiaino di lievito per dolci 40 ml di olio di girasole 40 ml di acqua la scorza di un limone.…

Alimentazione e salute

Zucca, caratteristiche e proprietà nutrizionali

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Set 13, 2019 0

La zucca e le sue proprietà è utile in caso di colite, di infiammazioni intestinali, di stitichezza e di emorroidi. La fibra presente regola il transito intestinale e ne riequilibra la flora batterica; riduce i problemi legati…

Alimentazione e salute

Spinaci, catteristiche e proprietà nutrizionali

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Set 9, 2019 0

Spinaci possiedono proprietà antiossidanti (contrastano i radicali liberi): grazie alla presenza delle vitamine A, C e del gruppo B; possiedono anche proprietà diuretiche: il potassio si contrappone all’azione del sodio a livello…

Alimentazione e salute

Terapia antibiotica e alimentazione

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Set 4, 2019 0

Terapia antibiotica e alimentazione Gli antibiotici sono i farmaci risolutivi e quindi indispensabili in caso di infezioni batteriche, ma talvolta risultano estremamente aggressivi sulle pareti e sulle mucose dell'apparato…

Piatto unico

Pasta e fagioli cannellini, piatto unico dalle innumerevoli proprietà!

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ago 31, 2019 0

Ricetta, pasta e fagioli cannellini Ingredienti per una persona 70 gr pasta integrale 40 gr fagioli secchi cannellini 100 gr pomodorini olio extra vergine sale e pepe q.b Procedimento Mettere a bagno i fagioli…

Alimentazione e salute

La Dieta Mediterranea

Nicoletta Maria Grazia Pugliese Ago 24, 2019 0

Dieta mediterranea Un modello nutrizionale ispirato alle abitudini dei Paesi europei del bacino del Mar Mediterraneo, ed è composta da cibi poveri e semplici. Essa prevede un’alimentazione sana e equilibrata dal punto di vista…

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