Latte vegetale e le sue proprietà

La parola latte evoca subito la bevanda di origine animale che è entrata nella nostra cultura alimentare molto tempo addietro, e si intende il latte vaccino. Ma al giorno d’oggi è d’obbligo specificare bene perché quando si parla di latte…

Olio, le varie tipologie a confronto

Quanti oli da tavola conoscete? Ce ne sono diversi e di diversa origine, gli oli possono essere ricavati dalle olive, un frutto grasso, dai cereali come il mais, dai legumi come la soia, dai semi oleosi come il girasole e gli arachidi, dai…