Dattero, proprietà e utilizzi del frutto natalizio per…
Il dattero è un frutto derivante dalle palme da dattero “Phoenix Dactylifera” le cui origini sono davvero antiche.
Protagonista delle festività…
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Conservanti alimentari: l'anidride solforosa e solfiti negli…
Conservanti alimentari
Tra gli additivi alimentari più comuni, si annoverano l’anidride solforosa, classificata con la sigla E220, mentre i suoi…
Citrullina, integrazione in ambito sportivo
La citrullina è un amminoacido non essenziale naturalmente contenuto e in misura significativa nell’anguria, mentre in altri alimenti la sua quantità…
Farine e la loro forza, conosci l'indice panificabile W?
Farine, la loro forza.
A tutti sarà capitato di andare al supermercato a compare un pacco di farina e osservare tra gli scaffali varie tipologie e…
Succhi, nettari e bevande alla frutta come riconoscerli e…
Siamo in piena estate e l’incalzare del caldo invoglia il desiderio di bere e dissetarsi. Purtroppo molto spesso la scelta ricade su bevande dolci e…
Ricetta Chia Pudding
Il Pudding di semi di chia non è altro che un budino, può essere consumato a colazione o per merenda, adatta per piccini e adulti. Oltre ad essere…
Le innumerevoli proprietà del latte fermentato: Kefir
Il latte kefir è un particolare latte fermentato che può essere di mucca, capra o pecora. Possiede pochissime calorie ed è ricco di proteine. Simile…
Le varietà del riso
Il riso è uno degli alimenti più consumati e preferiti al mondo, esistono tante varietà ciascuna con delle proprie caratteristiche aromatiche e…
Mais naturale vs mais in scatola
Il mais appartiene alla famiglia delle Graminaceae, ma è meno calorico e privo di glutine. Ricco di nutrienti essenziali, ha pochi…
Colazione alternativa: il Porridge
Colazione, il porridge
Spesso preparato in tante varianti freddo o caldo, con frutta fresca di stagione, secca (mandorle,noci,nocciole) o…