Barrette di cornflakes e frutta secca

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Barrette di cornflakes e frutta secca


Ingredienti per 8 barrette

  • 70 g di cornflakes
  • 40 g di frutta secca mista
  • 20 g di pistacchi salati
  • 20 g di albicocche secche
  • 40 g  di sciroppo d'acero
  • 30 g di miele
  • 15 g di zucchero di canna

Procedimento

  1. Sbriciolate i cornflakes a mano e preriscaldate il forno a 150 gradi.
  2. In un padellino antiaderente sciogliete il miele con lo zucchero e lo sciroppo di acero per il tempo necessario ad ottenere un unico composto privo di grumi.
  3. Aggiungete lo sciroppo ottenuto agli altri ingredienti e mescolate velocemente.
  4. Versate tutto in una piccola teglia da forno ricoperta con un foglio di carta da forno.
  5. Con l'aiuto di un cucchiaio bagnato nell'acqua date una forma squadrata e liscia al composto.
  6. Infornate per 20 minuti  e lasciate raffreddare per almeno 30 minuti.
  7. Tagliate le 8 barrette di cornflakes con un coltello.
  8. Lasciate risposare altri 30 minuti.

Proprietà

Queste barrette sono ricche di proprietà nutritive grazie all’abbinamento tra frutta secca e cereali.

  • I cornflakes, derivati del mais, ne ereditano tutti i benefici: sono una fonte di carboidrati, ricchi di sali minerali, in particolare potassio e magnesio, e di vitamine del gruppo B. Insomma, un concentrato tascabile di energia per darti slancio e vitalità. In più apportano fibre, sazianti e utili per favorire il transito intestinale.
  • I pistacchi ti aiutano a preservare la salute cardiovascolare con il loro effetto antinfiammatorio e la capacità di regolare i livelli di colesterolo nel sangue.
  • Le barrette di cornflakes sono dolcificate con zucchero di canna e miele, alleato naturale contro malanni di stagione come influenza, raffreddore, tosse, ma anche contro l’indebolimento delle difese immunitarie causato da freddo e stress.

Sono un'ottima alternativa da usare come spuntino o merenda sana, comode anche da portare fuori casa.

Barrette di cornflakes e frutta secca. Dott.ssa Luisa RomanoBiologa Nutrizionista

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