Vernaccia di San Gimignano Docg Riserva "PerBruno" con Affimamento In Anfora - Vino Biologico NutriViva Cibus

Vernaccia di San Gimignano Docg Riserva “PerBruno” con Affimamento In Anfora

12.00

Venduto da: Poderi Arcangelo

Disponibile

Vino Biologico
Annata 2017

Uve: 100% Selezione Uve Vernaccia di San Gimignano
Grado alcolico: 13,50

Uve: 100% Selezione Uve Vernaccia di San Gimignano

Grado alcolico: 13,50%

Produzione: 1.500 bottiglie

Vinificazione: Le uve raccolte a mano e diraspate subiscono una macerazione per alcune ore a bassa temperatura in pressa a polmone con ghiaccio secco. Pressatura soffice con chiarifica a freddo del mosto.
Ferrnentazione in vasche di cemento a 16 ° per circa 10 giorni. Solo una parte del prodotto prosegue in barriques per circa 2 mesi su fecce fini con batonnage. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Note Organolettiche: Profumo intenso con spiccate note di frutta a polpa bianca e fiori gialli (Ginestra). Leggere impressioni di vaniglia, miele ed erbe aromatiche. Al palato elegante con buona acidità, leggermente sapida con finale minerale di pietra focaia.

Abbinamenti: Ottimo connubio con pecorini stagionati, anche speziati o con erborinati cremosi. Fantastica con piatti un po’ elaborati di pesce al forno come baccalà mantecato oppure crostacei.

Temperatura di servizio: 12°-14°

Shipping Countries: Italia


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Informazioni venditore

  • Nome del negozio: Poderi Arcangelo
  • Negozio: Sandra Mora
  • Indirizzo: Via capezzano
    53037
    san Gimignano (SI) 53037
    SIENA
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Posizione del prodotto

Località Capezzano, 26, 53037 San Gimignano SI, Italia

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Vernaccia di San Gimignano Docg Riserva "PerBruno" 2017

Vernaccia di San Gimignano Docg Riserva "PerBruno" con Affimamento In Anfora