Filetti di maiale in crosta di pistacchi

Filetti di maiale in crosta di pistacchi, una ricetta sana e sfiziosa

Stanco della solita fettina di carne? Questo secondo di carne è la soluzione per trasformare una normale fette di carne in un piatto sfizioso.

Ingredienti per 4 persone

• filetti di maiale 4;
• granella di pistacchi 150gr;
• pangrattato 40gr;
• uova 2;
• farina Q.B.

Preparazione

1. Infarinare i filetti di maiale
2. passarli nelle uova e poi nella granella di pistacchi e pangrattato
3. cuocere i filetti in forno a 180 per 20 minuti.

Proprietà pistacchi

• azione antiossidante;
• riducono il colesterolo cattivo (ldl), grazie all'azione di betacarotene, vitamina E e luteina;
• rinforzano il sistema immunitario (vitamina B6);
• ottimi per la salute degli occhi e della pelle
• ricostituenti del sistema nervoso
• costituiti per il 3,9% di acqua, 20% proteine, 10% fibre, 27% carboidrati, 7% zuccheri e 1,5% amido

Filetti di maiale in crosta di pistacchi, Dott.ssa Simona Scognamiglio Biologa Nutrizionista