Mousse leggera con marmellata ai frutti di bosco e mirtilli

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Siete alla ricerca di un dolce leggero per i vostri fine pasto o per la merenda? questa mousse leggera è quello che fa per voi!! Gli ingredienti utilizzati lo rendono un dessert più genuino rispetto ad altri dolci  confezionati, ricchi di zuccheri aggiunti.

E' una ricetta semplice e versatile che potrete arricchire con della frutta secca o delle gocce di cioccolato fondente, a vostro piacere.

Per prepararlo vi occorre:

  • 100gr di ricotta
  • 2 albumi
  • 30gr di marmellata
  • una piccola manciata di frutti di bosco (potete usare la frutta che più vi piace)

Procedimento

  • All'interno di una ciotola unite e frullate, con le fruste elettriche, la ricotta e gli albumi. Tutti gli ingredienti devono essere freddi da frigorifero.
  • Una volta ottenuta la consistenza di una mousse, versatela in una coppetta creando vari strati crema di ricotta, marmellata, di nuovo uno strato leggero di crema e infine i frutti di bosco per guarnire.

I miei consigli:

  • si può sostituire la ricotta con un ugual prodotto del tipo senza lattosio ma attenzione alle etichette!!
  • il composto può essere suddiviso in stampi più piccolini che potrete conservare in frigorifero ed usare come merenda durante la giornata. (si conservano per massimo per 1-2 giorni)

Un'ottima mousse leggera da preparare in casa!

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