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Home Alimentazione e salute

Noci, alleate preziose per il nostro cuore

Luisa Romano di Luisa Romano
21/05/2020
Tempo di lettura: 2 min lettura
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Noci, alleate preziose per il nostro cuore

Noci

Sono un alimento ricco di proprietà nutritive. Sono note in particolare per la loro ricchezza di sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che come fonte di proteine vegetali. Sono anche una fonte di vitamine, prima tra tutte la vitamina E.  Le noci contengono inoltre acido ellagico, un antiossidante benefico per il sistema immunitario. Questo prezioso alimento è anche fonte di melatonina naturale,  quella sostanza che occorre al nostro organismo per mantenere regolari i cicli di sonno-veglia.

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Tanto presenti sulle tavole nel periodo invernale e durante le festività natalizie, le noci come le altre tipologie di frutta secca a guscio apportano proteine, grassi insaturi e numerosi micronutrienti. In particolar modo, spicca il loro quantitativo di acidi grassi polinsaturi totali (ben 40 g su 100 g di prodotto) che è fino a 4 volte superiore a quello di altre tipologie di frutta secca (1). Tra questi acidi grassi è presente l’acido alfa-linolenico (ALA), un grasso omega-3 che fa parte dei grassi “buoni”, la cui assunzione giornaliera se pari ad almeno 2 g contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Questo effetto non è da sottovalutare se si considera che l’alterazione dei livelli di colesterolo nel sangue è uno dei principali fattori di rischio cardiovascolare. A tal proposito, le noci sono l’unica tipologia di frutta secca in grado di apportare 2 g di questo prezioso acido grasso con una porzione di soli 30g, contribuendo quindi, se assunte regolarmente, al mantenimento di un buon profilo di grassi nel sangue.

Noci, alleate preziose per il nostro cuore. Dott.ssa Luisa Romano Biologa Nutrizionista

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Tags: antiossidantifrutta seccagrassi insaturimelatoninanociproteinesonno

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Luisa Romano

Luisa Romano

La dott. ssa Luisa Romano consegue la laurea triennale in biologia nel 2015, discutendo la tesi sperimentale in biologia molecolare dal titolo "Studio sugli effetti di alcuni metalli pesanti sul DNA". Nel 2017 consegue la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana con voto 110 e lode, discutendo la tesi "Nuove formulazioni nutraceutiche a base di semi di Chia efficaci nel controllo della trigliceridemia plasmatica". Durante il percorso approfondisce le conoscenze nel campo della nutrizione partecipando a seminari e convegni. In seguito ha approfondito i suoi studi in fisiologia, svolgendo un tirocinio post laurea presso il dipartimento di Biologia dell'Università Federico II di Napoli. Svolge l'attività libero professionale impegnandosi a diffondere le regole di un corretto stile di vita e di una sana alimentazione.

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