Storia dell’azienda e del suo Olio extravergine di oliva Bottega Biologico 100% italiano
Bottega ha alle spalle una storia di quattro secoli nel mondo del vino e della grappa. Dal 1600, quando i nostri antenati coltivavano la vite come fittavoli, ad oggi, che le grappe e i liquori Bottega sono apprezzati in tutto il mondo.
Qualità e tipicità
Dal vigneto all’imbottigliamento, ogni momento della realizzazione di un prodotto è seguito con cura artigianale. Scegliamo sapori semplici e naturali, legati al territorio. Proprio l’artigianalità e il legame con il territorio rendono il prodotto Bottega un unicum non replicabile altrove.
Bottega è certificata IFS e BRC Global Standard for Food Safety (nel 2018 con punteggio AA, ovvero livello d’eccellenza) e fa parte dell’Istituto Eccellenze Italiane Certificate, associazione che unisce produttori di eccellenze italiane di settori diversi e aziende di servizi di alto profilo. Inoltre Bottega è certificata ISO 9001 per il Sistema di gestione della Qualità Aziendale.
Design e innovazione
Ricette contenenti elementi di innovazione e originalità rendono esclusivi i vini e i liquori Bottega. Espressione di eccellenza, il nostro design esalta la creatività e lo stile del Made in Italy. Ogni bottiglia racchiude in sé il gusto e la gioia di vivere del lifestyle italiano.
Sostenibilità
Tutte le fasi della produzione rispondono ai criteri della sostenibilità e si svolgono all’insegna della tutela dell’ambiente e delle generazioni future. In particolare, l’azienda è attenta al risparmio di acqua, alla riduzione delle emissioni di CO2 e di sostanze chimiche, e al riciclo dei materiali di scarto.
Etichetta
L’etichetta è chiara e completa, riporta tutte le informazioni del contenuto, la certificazione bio ed è realizzata anche in lingua inglese.
Ottima idea quella di inserire anche un numero di contatto per chi volesse avere maggiori informazioni sul prodotto.
Tutti gli ingredienti sono di origine biologica
Consigli della Nutrizionista
Devo dire che ho notato subito che dietro la realizzazione di questo olio c’è stato uno studio approfondito da parte dell’azienda; viene prodotto utilizzando solo ed esclusivamente olive italiane, ottenute da Agricoltura Biologica nel Centro Italia tra Spoleto e Perugia, mediante estrazione a freddo e unicamente per mezzo di procedimenti meccanici. Un altro punto a suo favore è la sua bottiglia in ceramica perchè è la soluzione ideale come barriera protettiva nei confronti dell’ossigeno e della luce, permette di preservare intatto iltutto profilo organolettico.
Può essere utilizzato anche durante un piano alimentare, ma per questo chiedi sempre prima allo specialista che ti segue.
Gusto
Non appena si assaggia si sente immediatamente che è un olio di ottima qualità, il colore è giallo verde con riflessi dorati al naso risulta fruttato intenso ma elegante, con un caratteristico aroma di olive mature.Assaggiandolo anhe a crudo mi ha dato subito l’impressione di un olio corposo, ricco ed equilibrato con una nota leggermente piccante ed un delicato retrogusto mandorlato.
Quando e come consumarlo
E’ un olio che può essere davvero utilizzato per qualsiasi piatto, lo abbiamo provato a crudo sul pane, in cottura, e a crudo su un piatto cucinato, in tutti i casi si è davvero comportato da vero campione!
E’ anche perfetto per condire un’ insalata, la verdura sia cotta che cruda, le zuppe (in particolare di legumi), il pesce e le carni arrosto, insomma lo puoi mettere dove vuoi perchè il risultato è garantito.
Rispetto dell’ambiente
La bottiglia è di ceramica ed è talmente bella e ben realizzata che può essere rimboccata e riutilizzata all’infinito.
Olio extra vergine di oliva Bottega Biologico 100% italiano
Olio extravergine di oliva Biologico Bottega 100% italiano
Un olio che dal gusto superiore e con una cucinabilità ottima
