Olio extra vergine di oliva, l'oro della nostra tavola

Olio extra vergine di oliva

“Non è solo olio, è il sapore della mia Terra, è il profumo della mia Sardegna, è il frutto del lavoro delle mani sapienti di mio Padre”.

Non solo è buono e saporito, ma ha anche innumerevoli benefici:

Facile da digerire, è raccomandato nell’alimentazione dei lattanti e dei bambini appena svezzati perché il suo equilibrio di acidi grassi polinsaturi è simile a quello del latte materno e la sua assunzione assicura il sano sviluppo dell’organismo.

Nelle diete degli anziani è molto importante per il suo apporto di vitamina D che stimola la mineralizzazione delle ossa e favorisce l’assunzione di calcio.

Nelle donne in gravidanza favorisce uno sviluppo ottimale del sistema nervoso del nascituro.

Agli sportivi fornisce alta energia prontamente digeribile.

Riduce i livelli di glucosio nel sangue, molto importante per chi soffre di diabete; aiuta a prevenire tumori del colon e della mammella; svolge una significativa azione antinfiammatoria.

L’ olio extra vergine di oliva è stato da sempre utilizzato come cura, unguento e cosmetico; si tratta di un vero e proprio patrimonio di sostanze benefiche per la salute dell’epidermide: è emolliente, tonificante, protettivo e antiossidante.

Olio extra vergine di oliva. Dott.ssa Valeria Carta Biologa Nutrizionista