I pancakes, una merenda golosa e sana

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I pancakes sono una soluzione sana e gustosa a cui è difficile resistere... si possono fare tantissime varianti dalle più golose alle più dietetiche, qui vi propongo una ricetta senza grassi animali.

Ingredienti:

  • 70 gr farina di avena o altra farina a piacere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • un pizzico di bicarbonato di sodio
  • 70 ml di bevanda all'avena o latte
  • 2-3 cucchiai di olio evo
  • se necessario acqua qb
  • sciroppo d’acero

Procedimento:

  • Unite agli elementi secchi i liquidi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, oliate e scaldate una padella antiaderente e quando è calda versate una cucchiaiata di impasto, cuocete 1-2 min per lato.
  • Per ottenere un sapore più intenso potete aggiungere all’impasto la cannella oppure il cacao amaro.
  • Disponete i pancakes uno sopra l’altro, a questo punto potete liberare la vostra creatività e versare sulla composizione cioccolato fuso oppure miele o sciroppo d’acero, oppure scegliere frutta secca tritata come mandorle o noci.

Questa ricetta è perfetta per una ricca colazione o per ricaricare le energie dopo un allenamento sportivo o semplicemente per una bella merenda,piacerà a tutti, bambini, ragazzi, adulti.

Dott.ssa Alessia Monachetti

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