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Ricette
Torta all’arancia, senza glutine e senza lattosio
Torta all'arancia
Ingredienti per 8 persone
250 g farina di riso
100 ml di olio di arachidi
150g…
Cotolette di melanzane, una ricetta veloce e sana
Cotolette di melanzane
Prima scopriamo i 10 benefici delle melanzane
Migliorano la funzione…
Ricetta chetogenica, schiacciata di zucchine chetogenica
Ricetta chetogenica
Spesso i pazienti che stanno seguendo un regime alimentare chetogenico, ad esempio VLCKD (Very…
Gnocchi di zucca
Gnocchi di zucca
La zucca è un importante ortaggio autunnale, infatti veniva coltivata per farne scorta duranti i…
Lingue di gatto, biscottini sani facili e veloci da preparare
Lingue di gatto, biscottini facili e veloci da gustare accompagnati da una buona tisana oppure un Tè.
Ingredienti…
Pancake avena e cocco
Pancake avena e cocco, ricetta low carb, senza lattosio, ipocalorica.
Ingredienti per 2 persone
4…
Latte di mandorla fatto in casa
Latte di mandorla
Anche se quest'accezione sarebbe impropria, considerando che si tratta di una bevanda e non di…
Torta con panna fragole e mandorle
Ho ideato questa invitante cake pensando alla primavera che presto arriverà e alle mandorle, un frutto pieno di…
Polpettone vegano, i legumi in maniera diversa
Polpettone vegano perché farlo?
Cucinare un polpettone vegano è un ottimo modo per introdurre in maniera…
Zuppa di fagioli borlotti in crosta
Zuppa di fagioli borlotti in crosta
Ingredienti per 6 persone
Per la zuppa
1 cipolla media tagliata…
Chiacchiere di Carnevale, ricetta light senza lattosio
Chiacchiere di carnevale
Un dolce tipico del periodo di Carnevale, diffuso in molte regioni Italiane ma spesso…
Filetti di maiale in crosta di pistacchi
Filetti di maiale in crosta di pistacchi, una ricetta sana e sfiziosa
Stanco della solita fettina di carne? Questo…
Zuppa di cicerchie
Zuppa di Cicerchie, ricetta
L'inverno, stagione delle zuppe calde e fumanti.
Con i primi freddi, potete preparare…
Arancini leggeri e facili da preparare, gli AranFit
Arancini o arancine, io da oggi li chiamo "AranFit" con macinato allo zenzero e limone.
Premetto, non ho mai amato…
Pizzette allo yogurt, una ricetta veloce e sana
Pizzette allo yogurt morbide e fragranti, ideali per uno snack goloso o una merenda.
Queste pizzette si preparano…
Burro di arachidi fatto in casa
Burro di arachidi fatto in casa
Proprietà
Contengono sali minerali, vitamine, proteine, grassi,…
Pan Bauletto integrale con semi fatto in casa
Pan Bauletto integrale, perchè scegliere di fare il pane in casa anzichè acquistarlo?
Al giorno d'oggi, si è di…
Torta all’arancia, una ricetta per un dolce sano
Torta arancia
Ingredienti
120gr di zucchero;
2 uova;
80ml di olio di semi;
2 arance;…
Piatto unico, insalata orzo e tonno
Piatto unico
Ingredienti per 6 persone
150 g di orzo perlato
2 patate rosa
6 filetti di tonno…
Pesto di zucchine, semi di zucca e noci
Pesto di zucchine, semi di zucca e noci
La zucchina è un ortaggio con pochissime calore, ricco di acqua e povero…
Dado vegetale fatto in casa
Dado vegetale fatto in casa
Qual' è uno degli ingredienti più utilizzati nelle cucine?
Il dado, ebbene…
Chips di zucca
Chips di zucca
Colorate e belle da vedere, queste chips di zucca sono uno spuntino salato, goloso e salutare e una…
Crepes Avena e Ghee, equilibrio a colazione
Ricetta crepes avena e ghee
La nostra giornata dovrebbe iniziare sempre con una colazione sana ed equilibrata, per…
Plum cake al tè matcha, ricetta
Plum cake ricetta
Dopo aver scritto un articolo sulle proprietà benefiche del tè matcha, voglio…
Muffin di mirtilli, una ricetta per una merenda sana fatta in casa
Muffin di mirtilli
Oggi si trovano tantissime merendine in commercio, ma non tutte sono salutari per questo è…
Kefir con acqua di cocco
Kefir con acqua di cocco, come preparalo e proprietà
Uno dei MUST delle diete sono gli yogurt nelle loro…
Insalata di melograno e noci con spinacini, pere e feta
Insalata di melograno, ricetta perfetta per preparare un contorno o piatto unico ricco di sapore e di colore.…
Focaccia alla curcuma e semi di lino, ricetta
Ricetta focaccia alla curcuma e semi di lino
Ingredienti
300 g farina integrale ai 5 cereali
200 g farina…
Pizza chetogenica, ideale per chi affronta la dieta chetogenica
Pizza chetogenica
La pizza, uno dei simboli della cultura Italiana. Un piatto unico, ricco di gusto, completo, ma…
Insalata di farro tonno e zucchine
Insalata di farro tonno e zucchine
Il farro è un cereale antichissimo, e il suo valore nutrizionale è simile a…
Brownies, una ricetta più leggera per tutti
Tipici dell'America, i Brownies sono dolcetti al cioccolato fondente e cacao, arricchiti con dell'ottima frutta…
Torta di carote
Torta di carote
Un dolce leggero, da gustare a colazione insieme a uno yogurt e a della frutta secca. Senza latte…
Orecchiette integrali con broccoli e noci
Ricetta orecchiette integrali con broccoli e noci
I broccoli, vegetali appartenenti alla grande famiglia…
Torta all’arancia integrale
Ricetta, torta all'arancia integrale
Per una colazione classica, che abbia una composizione variata è…
Biscotti di carrube con gocce di cioccolato fondente
Buonissimi biscotti di carrube
Ingredienti
200 gr di fiocchi d'avena (o farina d'avena)
150 ml di albumi…
Verdure ripiene di pesce, ricetta
Verdure ripiene di pesce, ricetta
Verdure ripiene di pesce!! Non sapete come far mangiare il pesce ai…
Sedanini di ceci con crema di zucca, dadini di barbabietola e menta
Ricetta per due persone
140 gr di sedanini di ceci
200 gr di zucca
150 gr di barbabietola
1 spicchio…
Bietola stufata ricetta, l’arcobaleno nel piatto
Bietola stufata
Varietà della Bietola da Costa, la Bietola Arcobaleno è detta così per le numerose varianti di…
Panzerotti di spinaci e feta
Ricetta panzerotti di spinaci e feta
Panzerotti di farina di riso e farina integrale ripieni con spinaci…
Torta noci e cioccolato fondente
Ricetta, torta noci e cioccolato fondente
Preparare le ricette scegliendo i prodotti in base alla stagionalità.…
Palline di yogurt greco al cuore d’uva ricoperte da granella di pistacchio e…
Palline di yogurt greco al cuore d'uva ricoperte da granella di pistacchio e mandorle
Come utilizzare la frutta di…
Crema di nocciole light
Crema di nocciole light
Ingredienti
100 gr di nocciole;
30 gr di cioccolato fondente extra al 70…
Zucchine ripiene tonde light
Zucchine ripiene tonde light
Stanchi del solito secondo con verdura?
Perché non provare questo piatto unico e…
Chi non ama i Pancake? Eccovi una ricetta più leggera, nutriente e veloce da…
Pancake ricetta
Ingredienti
70 g Farina d'Avena
Due Albumi
150 g Yogurt Greco
20 g Zucchero di…
Marmellata di fragole fit!
Marmellata di fragole
Ingredienti
200 gr di fragole;
succo di mezzo limone;
1 cucchiaio di semi…
Finta parmigiana di melanzane
Finta parmigiana di melanzane
Ingredienti per 4 persone
1 melanzana globosa grande
1 filetto di…
Confettura di zucca
Confettura di zucca
La zucca è un ortaggio tipico della stagione autunnale. È caratterizzata da un gusto pieno e…
Polpette di zucchine al forno, ricetta sana
Ricetta per le polpette di zucchine al forno
Ingredienti
1 zucchina di medie dimensioni
1 uovo…
Risotto al melograno, ricetta sana e veloce
Il risotto al melograno è un primo piatto semplice e gustoso da preparare, il gusto dolce del succo di melograno…
Peperoni ripieni, ricetta
Ricetta e proprietà dei peperoni ripieni
Ingredienti
200 gr peperoni;
120 gr di carne macinata magra;…
Pesto di melanzane ricetta
Pesto di melanzane un condimento veloce, saporito e gustoso ed ottimo anche per i più piccini.
Ingredienti…
Dolce leggero senza burro e uova
Dolce leggero senza burro e uova e veloce al cacao amaro e yogurt
Ingredienti
200 gr farina 0-1…
Crostata light
Crostata light
Ingredienti
300 gr di farina integrale
uovo intero ed un albume
70 gr zucchero…
Tortiglioni al salmone e limone
Ricetta tortiglioni al salmone e limone
Ingredienti per 4 persone
tortiglioni integrali g 300…
Cous cous con verdure e tonno
Cous cous con verdure e tonno!
Pranzo rapido ma completo e ricco di tutti i nutrienti necessari per il nostro…
Hamburger di melanzane
Hamburger di melanzane, ricetta vegetariana
Ingredienti per 4 persone
1 melanzana
1 mazzetto di…
Torta integrale light di mele e noci
Torta integrale leggera e sana
Ingredienti
farina integrale g 250
noci g 50
buccia di 1 limone…
Gateau di zucchine con prosciutto cotto e mozzarella
Il gateau di zucchine con prosciutto cotto e mozzarella è un piatto semplice e veloce da realizzare e con la sua…
Bocconcini di pollo alla mediterranea
Bocconcini di pollo
I piatti unici rappresentano un'ottima scelta in caso di poco tempo a disposizione per…
Barrette al riso soffiato e cioccolato
Barrette al riso soffiato e cioccolato
Il riso soffiato è un ingrediente semplice e versatile. Si presta bene per…
Pesce tricolore, ricetta con zucchine e patate
Filetti di orata con scaglie di zucchine e patate
Mentre pranzo mi avvantaggio per la cena di stasera...per…
Pasta e fagioli cannellini, piatto unico dalle innumerevoli proprietà!
Ricetta, pasta e fagioli cannellini
Ingredienti per una persona
70 gr pasta integrale
40 gr fagioli secchi…
Nutella fatta in casa
Nutella fatta in casa, cioccolata spalmabile
Tutta l’italia mangia la nutella, ma le sue proprietà benefiche…
Risotto di melanzane, menta e curry
Risotto di melanzane
Ingredienti per 2 persone:
Riso integrale 160gr
Melanzane di media grandezza 2/3…
Hamburger di legumi ricetta
Il mio consiglio è sempre quello di avvantaggiarsi quando possibile !
Scorta di hamburger di legumi da mettere in…
Pennette integrali al pesto di peperone giallo
Pesto di peperone giallo: ingredienti per 4-6 persone:
320 g di pennette integrali
1 peperone giallo grande…
Succhi, nettari e bevande alla frutta come riconoscerli e quali scegliere
Siamo in piena estate e l’incalzare del caldo invoglia il desiderio di bere e dissetarsi. Purtroppo molto spesso la…
Crema di caffè light
Se stai seguendo una dieta, spezzare la fame con uno spuntino a metà mattina e a metà pomeriggio, la crema di caffè…
Pasta integrale con pachino e ricotta
Questo piatto unico di pasta integrale è facile e veloce da preparare adatto anche nella stagione estiva e perfetto…
Tiramisù fit ricetta
Ingredienti per il tiramisù
150 g di yogurt greco 0% grassi
1 tazzina di caffè
50 ml di latte scremato…
Caldo afoso, due ricette per contrastarlo
Quando arriva, l'estate si fa sentire e l'unico modo per affrontare il caldo afoso è portare a tavola qualcosa di…
Ciambelline al cacao light
Queste ciambelline al cacao sono gustose sia per la colazione che per la merenda. Semplici da preparare, appagano…
Frullato detox con cetriolo, mela verde e zenzero
Un frullato rinfrescante e disintossicante che permette di ripristinare la corretta diuresi e di sgonfiare i…
Tortino di zucca e pistacchi
Questa torta monodose è molto adatta per chi segue un regime alimentare attento e a basso contenuto di carboidrati,…
Mugcake Castagne e cioccolato fondente
Per una colazione gustosa, soffice come una nuvola, proteica ed energizzante provate questa mugcake castagne e…
Semi di chia, ricetta Chia Pudding
Semi di chia, ricetta Chia Pudding
Il Pudding di semi di chia non è altro che un budino, può essere…
Palline al cocco e cioccolato fondente light
Palline al cocco e cioccolato fondente light
Mangiare sano non vuol dire rinunciare al dolce, basta non…
Torta di carote camilla light e proprietà
Torta di carote light o anche detta torta Camilla
Ingredienti
130gr di farina a scelta (o riso)
50gr di…
Gelato con yogurt greco e frutta
Bastano pochi e sani ingredienti per poter preparare il nostro gelato con yogurt greco alla frutta.…
Polpette golose di Merluzzo
Polpette golose di Merluzzo
Avete voglia di una bella cena di pesce, ma siete stufi delle solite preparazioni?…
Pancakes Fit
Voglia di pancakes gustosi ma leggeri?
Ecco una ricetta semplicissima e con pochissimi ingredienti, vi servono…
Semi di chia: perchè consumarli
Semi di chia, tra tutti i semi forse sono quelli che ci appaiono più “esotici”, ma che vale davvero la pena di…
Insalata di polpo con mango, patate e radicchio
Si parla tanto di detox, cioè di disintossicare il nostro organismo, la disintossicazione non è poi un’abitudine…
Le innumerevoli proprietà del latte fermentato: Kefir
Il latte kefir è un particolare latte fermentato che può essere di mucca, capra o pecora. Possiede pochissime…
Le varietà del riso
Il riso è uno degli alimenti più consumati e preferiti al mondo, esistono tante varietà ciascuna con delle proprie…
Bowl di quinoa
Una ricettina facile facile, adatta anche a chi è celiaco...questa bowl di quinoa bianca arricchita da una fonte…
Mais naturale vs mais in scatola
Il mais appartiene alla famiglia delle Graminaceae, ma è meno calorico e privo di glutine. Ricco di…
Asparagi: indicazioni e controindicazioni
Sai che esistono circa 300 varietà diverse di asparago e che questo ortaggio appartiene alla famiglia dei gigli?…
Torta monoporzione Pera, Cioccolato e Pistacchi senza zucchero, uova e burro
Chi non ama la torta combinata pera e cioccolato? Per non parlare dell'accoppiata cioccolato e pistacchio...allora…
Le patate: varietà e proprietà nutrizionali
Conoscete tutte le loro proprietà e le varie qualità che troviamo in commercio?
Un pò di storia...
Innanzitutto…
Non conosci l’integrale? Inizia dalla segale
Integrale
Spesso si parla della differenza tra cereali raffinati e integrali, e di quanto questi ultimi siano più…
Pesto di avocado,ricetta e proprietà
Pesto di avocado
Capita molto spesso che si creino strane associazioni di pensieri quando si parla di pietanze…
Colazione alternativa: il Porridge
Colazione, il porridge
Spesso preparato in tante varianti freddo o caldo, con frutta fresca di stagione, secca…
Riso integrale con crema di broccoli
Ricetta riso integrale con crema di broccoli
Ingredienti per 2 persone:
Riso integrale 160 g
Broccoli 200g…
Kefir fatto in casa
Kefir fatto in casa
Il kefir è un alimento molto semplice da produrre in casa, bastano pochi accorgimenti per…
Cheesecake leggera allo yogurt
Cheesecake allo yogurt
Ecco qui una ricetta sana e davvero velocissima, basta prepararla la sera e gustarla la…
Riso Venere con pesto di broccoli
Il riso venere con pesto di broccoli è un’ottima ricetta per far mangiare le verdure ai più piccini o a chi non…
Esiste davvero un olio più “leggero”?
Frequentemente capita di sentire persone che utilizzano l'Olio di semi poiché ritenuto più "leggero" e meno…
Muffin al cioccolato con farina di mandorle senza glutine
Questi muffin al cioccolato realizzati con farina di mandorle, sono gustosissimi e rigorosamente senza glutine. E'…
Gelato fatto in casa, facile e veloce
Gelato fatto in casa, facile e veloce
Fresco e irresistibile, il gelato fatto in casa è un dessert…
