Privacy Policy Riso integrale con crema di broccoli

Riso integrale con crema di broccoli

0 178

Ricevi aggiornamenti in tempo reale direttamente sul tuo device, iscriviti subito.

Iscriviti alla Newsletter

Ricetta riso integrale con crema di broccoli

Ingredienti per 2 persone:

Preparazione: 

  • Lessare i broccoli per 7 minuti, scolarli in acqua fredda e poi frullarli insieme al basilico in un mixer.
  • Nel mentre cuocere il riso nel brodo vegetale aggiunto pian piano (il riso non deve mai addensarsi troppo)
  • Una volta cotto, aggiungere la crema di broccoli e amalgamare il tutto.
  • Mantecare con metà mozzarella. L'altra metà potete usarla come decorazione

Valori nutrizionali: 250 kcal a testa

Varianti

Questo piatto è adatto ai celiaci. Per gli intolleranti al lattosio si può utilizzare la mozzarella senza lattosio.

Proprietà

I broccoli sono ricchi di sali minerali, vitamine del gruppo B e C. Contengono molte fibre e sulforafano una sostanza anti tumorale!

Perchè preferire il riso integrale a quello bianco?: perchè abbonda di fibre (ottime contro la stipsi), vitamine e sali minerali che con la raffinazione del riso bianco, vengono persi! Inoltre ha un indice glicemico più basso.

Buona crema di broccoli!

Lascia una risposta

Questo sito utilizza cookies per migliorare la tua esperienza di navigazione. Daremo per scontato che tu sia d'accordo, ma puoi comunque disattivarlo se lo desideri. Accetto Leggi di più