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Lo spreco alimentare nel nostro paese è altissimo, per un un valore procapite elevato a livello nazionale. Una soluzione però potrebbe arrivare dall’educazione scolastica, se la sensibilizzazione partirà dai banchi di scuola, in un imminente futuro riusciremo a consumare la quantità corretta di cibo e ne gioverà anche tutta la filiera alimentare.
Una delle principali cause è un eccessivo acquisto e il troppo cibo cucinato, la cattiva gestione del cibo che ammuffisce o va a male.