ammollo legumi

Legumi e gonfiore addominale: strategie per ridurlo I legumi andrebbero consumati circa 3/4 volte a settimana, in quanto rientrano tra gli alimenti utili per la prevenzione di malattie metaboliche e cardiocircolatorie. Il consumo di…
Leggi di più...

Ammollo dei legumi, importante ma non per i fagiolini! Per evitare carenze di micronutrienti, alcuni cereali e i legumi vanno messi a bagno prima di cuocerli, perché contengono acido fitico che nell’intestino si lega a calcio, magnesio,…
Leggi di più...