carboidrati

Eliminare la pasta fa dimagrire, ma sarà vero? Da molti anni la pasta ha la reputazione di “alimento che ingrassa” e questo ha spinto molte persone ad abolirne o limitarne eccessivamente il consumo. Si tratta di una generalizzazione molto…

Piatto unico Ingredienti per 6 persone 150 g di orzo perlato 2 patate rosa 6 filetti di tonno sott’olio (150 g cad.) 250 g di fagiolini scottati 2 pomodori 250 g di peperoni arrostiti 65 g di olive nere…

Pizza chetogenica La pizza, uno dei simboli della cultura Italiana. Un piatto unico, ricco di gusto, completo, ma anche molto ricco di...carboidrati. Ecco perché, spesso mangiare la pizza, il sabato sera, se si sta seguendo una dieta, può…

Yogurt“LIMITARE IL CONSUMO DI ZUCCHERI SEMPLICI”. Questa indicazione, divulgata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (e quindi c’è da fidarsi) ormai la conosciamo. Molti di noi provano a metterla in pratica: qualcuno ha eliminato lo…

La sindrome dell'intestino irritabile (SII o IBS) è un disturbo gastrointestinale molto comune che colpisce fra il 15 e il 20% della popolazione mondiale. Esiste anche una più importante correlazione dei sintomi che influenzano la vita…

Dipendenza carboidrati Il Carb-Craving, o “desiderio dei carboidrati”, può essere descritto come una fame irresistibile, la voglia o il desiderio sempre maggiore di alimenti ricchi in carboidrati semplici (zuccheri), soprattutto snack,…

Con il caldo la voglia di cucinare è scarsa, abbiamo bisogno di piatti freschi e veloci: e così ci accontentiamo di una granita o un ghiacciolo, ma non sempre è una buona idea. Più che mangiare abbiamo voglia di bere, ma non sempre…

Conosciuta nel gergo comune come "colite", la Sindrome dell'Intestino Irritabile (IBS) colpisce il 10-20% della popolazione di tutto il mondo, interessando maggiormente i giovani compresi tra i 20 e i 30 anni di età, con una prevalenza…

La Dieta chetogenica porta il corpo a bruciare velocemente i grassi trasformandoli in energia, ma per seguire questo regime non basta togliere pane e pasta dalla tavola. La dieta chetogenica è un regime che sfrutta i principi fisiologici…

La dieta a zona è un programma di dieta basato sul rapporto 40:30:30 delle calorie giornaliere provenienti rispettivamente da carboidrati, proteine e grassi. E’ stata ideata dal Dr. Barry Sears, un biochimico. Sears raccomanda per questo…

L’idea di allenarsi a digiuno, soprattutto al mattino, ed eseguendo attività di tipo aerobico, non è nuova nel mondo della performance. Eseguire allenamenti di una certa durata, anche più di un’ora, ad intensità medio bassa e senza aver…

Uno dei momenti che amo di più nella giornata è la mattina appena sveglia e mi piace celebrarlo con una colazione. Questo pasto della giornata, per molte persone, è strettamente abitudinario e fatto di cornetto, cappuccino, biscotti,…

Tutti noi abbiamo sentito parlare di "zuccheri semplici" e di "carboidrati complessi". Sia gli zuccheri semplici che i carboidrati complessi rientrano nella classe dei macronutrienti "carboidrati" o dall’inglese semplicemente…

L’energia che un cibo fornisce è “benzina” per il corpo ed è espressa in kcal (kilocalorie); si usa anche il kj (kilojoule) come unità di misura e 1 kcal corrisponde a circa 4 kj.(etichetta) I principi nutritivi che forniscono energia…

I legumi sono considerati una buona fonte di carboidrati ma, non tutti sanno che, questi vegetali hanno in realtà un'alta percentuale di proteine. Rappresentano una categoria particolare di alimenti, molto importante per la nostra…