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Risotto autunnale alla zucca

Risotto autunnale alla zucca Ingredienti per 4 persone 320 gr. di riso Carnaroli (preferibilmente integrale) 280 gr. di zucca 1/2 cipolla (o scalogno)  40 ml Olio extra vergine di oliva 1 lt. di brodo vegetale…
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