diarrea

Molecole antinutrizionali Gli antinutrienti oppure fattori “antinutrizionali” sono sostanze contenute negli alimenti di origine vegetale e animale che "sequestrano" alcuni nutrienti presenti nei cibi limitandone l'assorbimento, ovvero…
Leggi di più...

Celiachia, come affrontarla in età adulta. La celiachia è  una patologia autoimmune che insorge in soggetti geneticamente predisposti e si traduce come un’intolleranza permanente al glutine. L’assunzione di glutine nel soggetto…
Leggi di più...