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Carboidrati nella dieta e cosa sono Carboidrati o glucidi (dal greco "glucos" = dolce) sono sostanze formate da carbonio ed acqua e sono contenuti principalmente negli alimenti di origine vegetale, in particolare, i cereali ne sono…

Alla scoperta dell’albicocca! Consumata fresca o secca, l’albicocca è molto apprezzata per il suo sapore dolce e le sue proprietà nutrizionali! L’albicocca è un frutto poco calorico (100 g, pari a 3 albicocche fresche, apportano circa…

Ammollo dei legumi, importante ma non per i fagiolini! Per evitare carenze di micronutrienti, alcuni cereali e i legumi vanno messi a bagno prima di cuocerli, perché contengono acido fitico che nell’intestino si lega a calcio, magnesio,…

Cardi alla crema Ricetta facilissima, sana e ottima, l'ideale per variare l'alimentazione seguendo la stagionalità dei prodotti. Tra le delizie che la natura ci offre in questo periodo invernale non dimentichiamo di portare sulle nostre…

Un disturbo ricorrente quanto fastidioso. Parliamo di stipsi, cause e rimedi. La frequenza delle evacuazioni intestinali fra le persone sane varia notevolmente: da tre evacuazioni al giorno a tre alla settimana. Di norma le feci vengono…

Sette consigli per avere una pancia piatta Quanti di voi lamentano spesso di avere un addome gonfio? Uno dei fastidi ricorrenti che ci accomuna è il meteorismo, ovvero un'eccessiva produzione di gas all'interno dello stomaco e…

Beta glucani Sono una classe di polisaccaridi presenti in alimenti come la crusca, l'avena, i lieviti, i funghi e le alghe. Studi scientifici hanno dimostrato che “ il regolare consumo di betaglucani contribuisce a mantenere le normali…

Fichi sono un ottimo frutto da consumare sia fresco che secco! La buccia del fico è ricca di antiossidanti, mentre il frutto è ricco di vitamine (A, B1, B2, B3 e C) e di minerali (potassio, calcio, magnesio, ferro, manganese, zinco e…

Ci sono dei cibi che aiutano l'umore? Il sistema nervoso, il sistema immunitario ed endocrino influenzano il buon umore. Allora quale sistema è alla base della nostra salute mentale? L'infiammazione è alla base della nostra salute…

Estate in forma Che sia a metà mattina o all'ora della merenda, lo spuntino resta sempre uno dei migliori alleati della dieta, soprattutto d'estate quando ci troviamo a dover contrastare caldo, disidratazione, astenia, ritenzione idrica e…

Ricetta strozzapreti con crema di ceci basilico e rucola Proprietà E' un piatto adatto a tutti anche per chi segue una dieta ipocalorica.Un piatto tipico della cucina mediterranea, aromatizzato dal sapore del basilico e della rucola.…

Estate alle porte, rimettersi in forma in maniera efficace La lunga permanenza a casa, causa lockdown per emergenza Coronavirus, ha ridotto radicalmente i nostri ritmi frenetici, lasciando il posto alla sedentarietà e alla noia. Come se…

Budino al cacao light Sono molto buoni ed anche super leggeri. Un dolce goloso da servire dopo i pasti, come merenda o a colazione. Si prepara con pochi ingredienti e velocemente... Tempo di preparazione: 10′ Tempo di raffreddamento:…

Mangiare sano per dormire bene Non è una sorpresa che dormire non è naturale per tutti. Ricordiamoci infatti che un sano riposo è fondamentale per molto aspetti del nostro corpo come per esempio rimuovere le tossine nel cervello,…

Storia Come coniugare la grande tradizione culinaria italiana con l’alimentazione salutistica? Una grande domanda che si sono fatti i ricercatori Ri.Ma Benessere che operano nel settore fin dai primi anni 90’. Dopo lunghi anni di studi e…