latte

Latte di mandorla Anche se quest'accezione sarebbe impropria, considerando che si tratta di una bevanda e non di latte, è un alimento leggero, ricco di vitamine del gruppo B, sali minerali come il calcio, con un buon quantitativo di…

La colazione in estate? È importante non eccedere, fare attenzione agli alimenti grassi ed avere un buon apporto di liquidi. Ti fornisco alcuni consigli per una colazione sana soprattutto durante le vacanze e i tuoi viaggi. La frutta non…

Se stai seguendo una dieta, spezzare la fame con uno spuntino a metà mattina e a metà pomeriggio, la crema di caffè è un valido aiuto per non esagerare a tavola ai pasti principali. Cerchi un'alternativa sfiziosa, ma leggera? Diversa dal…

Oramai lo yogurt  ha guadagnato un posto d'onore nella nostra alimentazione, semplicemente perché piace alla maggior parte e non fornisce molte calorie, soprattutto quello magro, dimenticando quanto sia salutare. Infatti, lo yogurt rientra…

Chi non ama la torta combinata pera e cioccolato? Per non parlare dell'accoppiata cioccolato e pistacchio...allora ho deciso di unire questi ingredienti così buoni e allo stesso tempo così genuini per creare questa fantastica ricetta.…

Sfatiamo un credo molto diffuso nell’ambiente delle palestre, ossia  che i “dolori” avvertiti i giorni successivi ad una seduta d’allenamento molto intensa, sono causati  “dall’acido lattico” e di conseguenza deve essere smaltito. Facciamo…

Kefir fatto in casa Il kefir è un alimento molto semplice da produrre in casa, bastano pochi accorgimenti per avere una buona produzione di questo latte fermentato. Descriverò le varie fasi della preparazione e il materiale occorrente,…

La parola latte evoca subito la bevanda di origine animale che è entrata nella nostra cultura alimentare molto tempo addietro, e si intende il latte vaccino. Ma al giorno d’oggi è d’obbligo specificare bene perché quando si parla di latte…

Lo yogurt molto spesso protagonista delle nostre colazioni e merende, ottimo probiotico, saziante e sano. Ma non tutti presentano le medesime proprietà, quindi ci chiediamo sono tutti uguali? Ovviamente no! Prima di acquistare uno yogurt è…

In Italia, patria della dieta mediterranea, due bambini su 10 sono in sovrappeso e uno su 10 è obeso, con una maggiore prevalenza nel centro sud. L’obesità infantile è un fenomeno non solo dilagante ma anche persistente: circa il 50% degli…

In gravidanza si ha bisogno di più energie, ma non bisogna eccedere così non si rischia di prendere troppi chili.

Caratteristiche nutrizionali Un recente studio italiano ha preso in considerazione proprio le caratteristiche nutrizionali del gelato, arrivando a sostenere che “il gelato fa davvero bene”. Il gelato è costituito da una miscela di…

L'allattamento Allattare al seno è il modo migliore di nutrire un neonato. Lo dice l’OMS (Organizzazione mondiale della sanità), che raccomanda l’allattamento esclusivo fino ai sei mesi, e incoraggia le mamme a continuare fino ai due anni…

Kefir Per rafforzare il sistema immunitario intestinale abbiamo bisogno di due elementi: i prebiotici e i probiotici. I prebiotici, sono il terreno sul quale crescono e prendono nutrimento i probiotici (i batteri). Esempi di alimenti…

La malattia del reflusso gastroesofageo (anche MRGE) è una patologia caratterizzata da un ritorno di materiale acido (cibo, saliva e secrezioni gastriche) dallo stomaco verso l’esofago. I sintomi possono essere bruciore e reflusso acido…