lievito

Agenti lievitanti naturali: cremor tartaro o lievito chimico? Chi è amante delle preparazioni culinarie sicuramente nella propria dispensa non mancherà il lievito, protagonista indiscusso sia per piatti dolci che salati. Basti…
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La birra, il pane da bere! La birra ha gli stessi ingredienti del pane: un cereale, acqua e lievito! 100 g di pane comune apportano circa 280 kcal, mentre circa 100 g (10 cl) di birra a bassa ed alta gradazione ne danno 45 e 60,…
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Lievito madre Vanta numerose proprietà nutrizionali e benefici da non sottovalutare. Questo tipo di lievito è chiamato anche “lievito naturale” e “pasta madre” e si tratta di un impasto – fatto di farina e acqua – acidificato tramite dei…
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