pasta

Temperatura di essiccazione pasta La pasta rappresenta la pietanza preferita da tutti, grandi e piccini, protagonista specialmente della tavola italiana. Mangiata e gradita in tutto il mondo, ma purtroppo ci sono aspetti poco conosciuti…

Linguine al pesto di rucola, un primo piatto estivo, pratico e veloce da preparare. Ingredienti ( per 2 persone) 70gr di rucola ( meglio se è fresca) 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di parmigiano 30gr di pinoli sale q.b…

Pesto di zucchine, semi di zucca e noci La zucchina è un ortaggio con pochissime calore, ricco di acqua e povero di zuccheri. Un modo alternativo per gustarlo è affiancandolo alle noci e semi di zucca. Combinando questi 3 elementi si…

Storia Il Pastificio La Molisana nasce nel 1912, fondato a Campobasso dalla famiglia Carlone come bottega artigianale. Nel 1927 ottiene la Gran Palma d'oro in occasione dell'Esposizione Campionaria di Roma. nel 1956 il primo logo: quattro…

Con il termine “zucca” si indicano i frutti di diverse piante che appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee. Proprietà Tutte le zucche contengono una grande quantità di beta carotene (provitamina A), che poi l’organismo è in grado di…

Ricetta tortiglioni al salmone e limone Ingredienti per 4 persone tortiglioni integrali g 300 salmone affumicato g 200 formaggio cremoso g 80 2 cucchiai di olio evo 1/2 cipolla bianca buccia grattugiata di un…

Pesto di peperone giallo: ingredienti per 4-6 persone: 320 g di pennette integrali 1 peperone giallo grande 10 foglie di basilico 3 pomodori datterino giallo 30 g di mandorle 1/2 spicchio di aglio olio extravergine di…

Questo piatto unico di pasta integrale è facile e veloce da preparare adatto anche nella stagione estiva e perfetto per chi sta affrontando un percorso nutrizionale ed è a dieta; contiene molte proprietà benefiche per il nostro organismo…

La calamarata con calamari e carciofi è un primo piatto di mare raffinato e facile da preparare che unisce il sapore amaro e il profumo stagionale dei carciofi alla freschezza e al gusto intenso del calamaro. E’ un piatto unico, ideale da…

Alla domanda "mangi in modo sano?" probabilmente risponderesti di sì. E il problema è proprio questo. Che si debba mangiare meglio, privilegiando ingredienti sani e in modo variato, lo sanno tutti; come farlo davvero, lo sanno invece…

Vediamo insieme alcune delle proprietà del risotto con zucca ed una ricetta leggera per la preparazione di un primo a base di questo ortaggio! La prima indiscussa qualità della zucca è proprio questa: ha pochissime calorie e non fa…

Infertilità femminile L’infertilità, al contrario, è definita come l’incapacità di avere una gravidanza dopo 12 mesi di regolari rapporti sessuali non protetti (WHO-ICMART glossary) (fertilità primaria). Se una coppia ha già ha avuto figli…

L‘avocado è un frutto portentoso per quanto riguarda la nostra salute! Dal punto di vista nutrizionale è tra i frutti più ricchi di grassi (quali gli omega 3) e di proteine, ma possiede anche moltissime vitamine. In ogni etto di avocado …

Rapido, semplice e gustoso ed inoltre rappresenta un ottimo piatto unico! Fusilli con pesto fatto in casa e ricotta di mucca 😋 La preparazione è stata la seguente: Il pesto l'ho fatto unendo al basilico (precedentemente lavato ed…

Piatto unico con rigatoni al Kamut, Salmone e Zucchine Il salmone fresco rappresenta una buona fonte di proteine, vitamine B e D, magnesio e selenio. La variante affumicata, inoltre, contiene DHA (acido docosaesaenoico) ed EPA (acido…