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Muffin variegati Di ricette sui muffin ne esistono una quantità esorbitante, mi limito a proporvi una mia variante veg, deliziosa e facile da preparare. Cosa c'è di particolare in questi muffin? Che tu abbia bisogno di una carica…

Caffè BulletProof Il Bulletproof Coffee è sostanzialmente,caffè corretto con burro. La sua creazione porta la firma di Dave Asprey, presidente dell’Istituto di sanità della Silicon Valley, che durante un viaggio in Tibet ha provato il tè…

Torta integrale leggera e sana Ingredienti farina integrale g 250 noci g 50 buccia di 1 limone grattugiata zucchero integrale di canna g 120 yogurt bianco g 125 (1 vasetto) olio di arachide ml 90 acqua ml 100 3…

Palline al cocco e cioccolato fondente light Mangiare sano non vuol dire rinunciare al dolce, basta non esagerare con le calorie e scegliere gli ingredienti giusti per concederti qualche piccola golosità senza sensi di colpa, anche a…

Torta di carote light o anche detta torta Camilla Ingredienti 130gr di farina a scelta (o riso) 50gr di zucchero di canna 1 uovo biologico 1/2 bustina di lievito per dolci 1 manciata di mandorle anche sgusciate 1…

Avete voglia di una bella cena di pesce, ma siete stufi delle solite preparazioni? Ecco un'idea sfiziosa e saporita che vi aiuterà a raggiungere le 3-4 porzioni settimanali di pesce consigliate. Vi servono solo (per una persona)…

Kefir fatto in casa Il kefir è un alimento molto semplice da produrre in casa, bastano pochi accorgimenti per avere una buona produzione di questo latte fermentato. Descriverò le varie fasi della preparazione e il materiale occorrente,…

Questi muffin al cioccolato realizzati con farina di mandorle, sono gustosissimi e rigorosamente senza glutine. E' sempre buona norma controllare le etichette degli ingredienti per assicurarsi che siano privi di glutine. Tempo di…

Colazione sana Una delle domande che ricevo più spesso è “cosa posso mangiare a colazione di buono, veloce e saziante? Ciò che mangiamo influenza direttamente la struttura e la funzione del nostro cervello e, in ultima analisi, del…

I ceci sono legumi molto antichi: dai sumeri ai romani, hanno sempre fatto parte dell'alimentazione, complice la loro versatilità in cucina e il loro alto valore nutrizionale. Vengono coltivati in diverse parti del mondo come India,…

Una dei più frequenti dubbi alimentari riguarda il consumo dei funghi a dieta, sono infatti spesso considerati un cibo “nemico” del dimagrimento, ricco di grassi e calorie. Siamo proprio sicuri di sapere tutto su questi alimenti?…

I pancakes sono una soluzione sana e gustosa a cui è difficile resistere... si possono fare tantissime varianti dalle più golose alle più dietetiche, qui vi propongo una ricetta senza grassi animali. Ingredienti: 70 gr farina di avena…

È quasi ora di merenda e volevo proporvi un'altra mia ricettina, invitandovi a riflettere sulla composizione della tanto amata (purtroppo) Nutella. Non mi soffermo sui costituenti che si commentano da soli specie sulle quantità di cacao e…

Vediamo insieme alcune delle proprietà del risotto con zucca ed una ricetta leggera per la preparazione di un primo a base di questo ortaggio! La prima indiscussa qualità della zucca è proprio questa: ha pochissime calorie e non fa…

L‘avocado è un frutto portentoso per quanto riguarda la nostra salute! Dal punto di vista nutrizionale è tra i frutti più ricchi di grassi (quali gli omega 3) e di proteine, ma possiede anche moltissime vitamine. In ogni etto di avocado …