zucca

Risotto autunnale alla zucca Ingredienti per 4 persone 320 gr. di riso Carnaroli (preferibilmente integrale) 280 gr. di zucca 1/2 cipolla (o scalogno)  40 ml Olio extra vergine di oliva 1 lt. di brodo vegetale…

Polpette di zucca light Ingredienti 700 gr zucca un pizzico di sale pepe nero macinato q.b. 1 uovo 30 gr parmigiano grattugiato 50 gr speck 1 pizzico curcuma in polvere prezzemolo tritato q.b. circa 40 gr…

Parmigiana light di zucca Ci sono mille modi per degustare questa prelibatezza autunnale. La parmigiana di zucca è un piatto veloce, unico e light. Ricetta adatta anche per chi segue una dieta ipocalorica Ingredienti ( per 4 persone)…

Torta alla zucca con gocce di cioccolato La torta alla zucca con gocce di cioccolato è un dolce molto semplice da preparare, ideale per la colazione o la merenda anche dei bambini, ma non solo. Particolarmente adatta ad essere…

Zucca, proprietà e benefici Indiscussa regina dell’autunno, la zucca è un ortaggio delicato, dolce, che si presta alla preparazione di ricette molto diverse fra di loro: dai piatti dolci a quelli salati, può essere servita cotta, a vapore,…

Gnocchi di zucca La zucca è un importante ortaggio autunnale, infatti veniva coltivata per farne scorta duranti i lunghi mesi invernali e superare cosi il periodo freddo. La zucca è un alimento assolutamente dietetico, contiene infatti…

Pesto di zucchine, semi di zucca e noci La zucchina è un ortaggio con pochissime calore, ricco di acqua e povero di zuccheri. Un modo alternativo per gustarlo è affiancandolo alle noci e semi di zucca. Combinando questi 3 elementi si…

Chips di zucca Colorate e belle da vedere, queste chips di zucca sono uno spuntino salato, goloso e salutare e una ricetta vegetariana facile e veloce. Come snack le chips si prestano ad essere sgranocchiate in mille modi, per esempio…

Con il termine “zucca” si indicano i frutti di diverse piante che appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee. Proprietà Tutte le zucche contengono una grande quantità di beta carotene (provitamina A), che poi l’organismo è in grado di…

Ricetta per due persone 140 gr di sedanini di ceci 200 gr di zucca 150 gr di barbabietola 1 spicchio di aglio Menta Olio extravergine di oliva Sale Pepe q.b Procedimento Trita uno spicchio di aglio…

Proprietà della zucca La zucca è uno dei must dell'autunno. Appartenente alla categoria "Verdura e Ortaggi", è uno degli alimenti più sani e a basso contenuto calorico. Apporta circa 18 kCal per 100g di prodotto e ciò è dovuto all'elevata…

Confettura di zucca La zucca è un ortaggio tipico della stagione autunnale. È caratterizzata da un gusto pieno e dolce che, contro ogni previsione, nasconde un basso contenuto glucidico e un bassissimo apporto calorico, solo 26Kcal per…

La zucca e le sue proprietà è utile in caso di colite, di infiammazioni intestinali, di stitichezza e di emorroidi. La fibra presente regola il transito intestinale e ne riequilibra la flora batterica; riduce i problemi legati…

Questa torta monodose è molto adatta per chi segue un regime alimentare attento e a basso contenuto di carboidrati, poiché totalmente priva di zuccheri, se non quelli naturalmente contenuti nella zucca, che a differenza delle altre verdure…

Il ferro è un minerale fondamentale per la nostra salute. E’ presente in alcune strutture come ad esempio, l’emoglobina e la mioglobina. Quest’ultima appartiene ai globuli rossi e a tante altre strutture come i citocromi cellulari che…