Torta di carote

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Torta di carote

Un dolce leggero, da gustare a colazione insieme a uno yogurt e a della frutta secca. Senza latte e uova, adatto anche a chi conduce un’alimentazione vegana.

Ingredienti

Procedimento

  1. Frullare le carote con l'olio di semi.
  2. Dopo aver versato in una ciotola l’acqua, aggiungere lo zucchero di canna grezzo e mescolare fino alla sua completa dissoluzione.
  3. Aggiungere successivamente la farina d’avena setacciata, l’estratto di vaniglia, il lievito, il succo di arancia e le carote tritate.
  4. Amalgamare per bene e versare l'impasto in una teglia da forno.
  5. Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti.

Torta di carote, Dott.ssa Anna Putignano

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