Torta in tazza proteica al cacao e cocco

Una torta in tazza che potete preparare comodamente la sera prima e mangiare a colazione al mattino seguente, e vedrete che la giornata partirà con un altro ritmo!

Per la cottura io ho optato per quella a bagnomaria, che rende il dolcetto più morbido e umido, ma potete tranquillamente cuocerla in microonde!

Tempo per la preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20-25 minuti

Tempo totale: 30-35 minuti

Valori nutrizionali

Calorie: 280
Grassi:5 g
Carboidrati: 29 g
Proteine: 27 g

Ingredienti

200 g albume
30 g fiocchi d’avena mini
30 g farina di riso
20 g farina di cocco
10 g cacao amaro in polvere
3 g lievito per dolci
30 g mirtilli freschi

Procedimento

Mescola bene le farine, i fiocchi, il lievito e il cacao
Aggiungi l’albume facendo attenzione che non si formino grumi
Aggiungi i mirtilli freschi
Versa l’impasto in una tazza e fai cuocere a bagnomaria a fuoco basso (con coperchio sulla pentola) per circa 20-25 minuti.